Licence Pro Management de la production en Industries Agroalimentaires

CANDIDATER
Le but de cette licence est de permettre à l’apprenti(e) de préparer son insertion professionnelle et de compléter sa formation en lui permettant d’acquérir les connaissances nécessaires pour assister un responsable de production.

• Les enseignements scientifiques seront consacrés au génie des procédés, ainsi qu’à la mécanique et à l’automatisme. Un accent important sera également mis sur la sécurité des aliments, et sur le contrôle qualité au cours de la production.
• À côté des compétences scientifiques, le diplômé devra également être un manager et un animateur.
• Les techniques nécessaires à l’animation d’une équipe ou d’une réunion lui seront enseignées.

Elle a pour but d’apporter les méthodologies et techniques nécessaires à la prise de fonction de manager de la production sur une chaîne de transformation agro-alimentaire.

• Gérer une équipe de production
• Planifier la production et analyser les coûts
• Maîtriser les systèmes qualité, hygiène, sécurité, environnement de l’entreprise pour leur application quotidienne et participer à leur évolution opérationnelle
• Gérer le suivi de la production
• Connaitre les procédés de transformation et maîtriser l’outil de production

Pour mener à bien ces missions, le diplômé aura acquis les compétences lui permettant de :

• Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits
• Analyser les coûts
• Proposer des modifications de process
• Optimiser une production
• Animer et motiver une équipe, gérer les compétences

• Industrie
• Production
• Agroalimentaire

• Sciences et technologie des Industries agroalimentaires : 96h
• Management des équipes : 98h
• Préparation du projet professionnel : 14h
• Projet tutoré : 120h
• Outils méthodologiques (Planification, méthode, conduite de projet, management de la qualité, de la sécurité et de l’environnement…) : 222h

+ Rédaction et soutenance d’un mémoire de fin d’études

Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 6

Les aptitudes et l’acquisition des connaissances et des compétences des Unités d’Enseignement (UE) sont appréciées par un contrôle continu régulier et un examen terminal.

Validation par blocs de compétences : Oui.

À l’issue du parcours, les diplômés seront à même d’intégrer directement le monde du travail. Une poursuite d’études en master est envisageable, en fonction du projet professionnel de l’apprenti.

C’est un parcours professionnalisant, permettant d’intégrer une entreprise à l’issue de la formation en tant que :

• Responsable d’une équipe de production ou de maintenance / Manager de proximité
• Adjoint(e) au Responsable de production
• Technicien(ne) d’optimisation de process
• Technicien(ne) Méthodes
• Technicien(ne) planification / ordonnancement

• Des promotions à taille humaine
• Un accompagnement individualisé avec des coordonnateurs en centre de formation et en entreprise
• Des intervenants professionnels aux compétences reconnues
• Des enseignements pratiques en lien étroit avec les entreprises

Nombre d’apprentis formés : 16

Taux de réussite aux examens : 100%
Taux de poursuite d’études : 44%
Taux de rupture de contrat : 0%
Taux de satisfaction : 100%
Taux d’interruption en cours de formation (rupture du contrat puis signature d’un nouveau contrat) : 0%
Valeur ajoutée : NC

Chiffres de l’enquête IFRIA Ouest de Septembre 2020