Définition
L’alternance, c’est un principe simple : tu partages ton temps entre l’école et l’entreprise. En d’autre termes, tu apprends un métier sur le terrain tout en préparant un diplôme reconnu.
Pour cela, tu signes un vrai contrat de travail qui te donne accès aux mêmes avantages que les salariés :
- Un salaire chaque mois
- des congés
- Le plus intéressant pour toi : une expérience professionnelle qui compte dès la sortie
En Bretagne et Pays de la Loire, l’industrie agroalimentaire recrute chaque année de nombreux alternants, à tous les niveaux !
Quel contrat choisir ?
Contrat en apprentissage VS contrat de professionnalisation ?
Le contrat d'apprentissage
C’est le contrat le plus répandu en alternance. Il s’adresse principalement aux jeunes de 16 à 29 ans qui souhaitent préparer un diplôme (Bac Pro, BTS, Licence, Master, diplôme d’ingénieur…) en combinant formation en CFA et expérience en entreprise.
Le contrat de professionnalisation
C’est une alternative orientée vers l’insertion ou la reconversion professionnelle. Il permet d’obtenir une certification reconnue (diplôme, titre professionnel, CQP…) tout en travaillant, et s’adresse à des publics plus larges : jeunes, demandeurs d’emploi, bénéficiaires de certaines allocations.
Le contrat d'apprentissage
Se former en entreprise pour décrocher un diplôme reconnu
En quelques mots
Le contrat d’apprentissage, c’est la formule la plus connue de l’alternance et pour cause, elle a fait ses preuves.
Tu prépares un diplôme reconnu par l’État, du Bac Pro jusqu’au diplôme d’ingénieur, tout en travaillant dans une entreprise qui te forme sur le terrain.
Attention, tu n’es pas stagiaire : tu es salarié à part entière, avec un salaire, des congés, et un maître d’apprentissage dédié à ton évolution.
À l’IFRIA OUEST, nous travaillons main dans la main avec les entreprises de nos apprentis pour que leur expérience chez nous soit la plus professionnalisante possible : suivi régulier, construction de la fiche de poste avec l’entreprise, formation des maitres d’apprentissage,…
FAQ
À qui s'adresse le contrat d'apprentissage ?
Le contrat d’apprentissage s’adresse aux personnes de 16 à 29 ans. Des dérogations existent si tu te trouves dans l’une de ces situations :
- En situation de handicap
- Sportif de haut niveau
- En projet de création et/ou reprise d’entreprise
Comment fonctionne l'apprentissage ?
Tu signes un contrat de travail avec une entreprise, qui s’engage à te former sur le terrain.
En parallèle, tu suis des cours dans l’une de nos écoles partenaires selon un rythme défini (par exemple : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en formation).
À la fin, tu passes un examen et tu obtiens un diplôme reconnu par l’État.
Quelle est la rémunération d'un apprenti en 2026 ?
Chaque mois, tu perçois un salaire calculé en pourcentage du SMIC, qui évolue avec ton âge et ton ancienneté. Tu as aussi droit à 5 semaines de congés payés, une protection sociale complète, et aux avantages salariaux de l’entreprise (tickets restos, mutuelle, CSE, prise en charge à 50 % de l’abonnement aux transports en commun,…).
La rémunération d’apprenti au 1e janvier 2026 :
| Situation | 16 à 17 ans | 18 à 20 ans | 21 à 25 ans | 26 ans et plus |
|---|---|---|---|---|
| 1re année | 492,22 € | 783,9 € | À partir de 966,21 € | À partir de 1 823,03 € |
| 2e année | 710,98 € | 929,75 € | À partir de 1 112,05 € | À partir de 1 823,03 € |
| 3e année | 1 002,67 € | 1 221,43 € | À partir de 1 421,97 € | À partir de 1 823,03 € |
Quel est le rôle de l'entreprise et de l'IFRIA OUEST dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ?
L’entreprise t’accueille et te confie des missions, cohérentes avec le diplôme que tu prépares :
- Elle assure ta formation pratique au quotidien
- Elle désigne un maître d’apprentissage parmi ses salariés expérimentés, qui devient ton référent sur le terrain : il t’intègre, te guide et fait le lien avec l’IFRIA OUEST.
- Elle participe aussi aux suivis organisés avec nos équipes, pour qu’on puisse ensemble ajuster ton parcours si besoin.
- Elle évalue ta progression chaque semestre : c’est un moment important pour faire le point, identifier tes points forts et les axes sur lesquels continuer à progresser.
L’IFRIA OUEST participe à la construction du programme pédagogique en lien direct avec les réalités du terrain. Nos référents de formation travaillent en synergie avec ton maître d’apprentissage pour connecter ce que tu apprends en cours avec ce que tu vis en entreprise.
Mais notre rôle ne s’arrête pas à la construction des programmes :
- On fait le lien entre toi, ton entreprise et l’école tout au long de ton parcours.
- On se déplace en entreprise pour suivre ta progression
- On anime des temps d’échange pour que chacun puisse s’exprimer
- On assure la médiation si une situation se complique
- On participe aussi aux comités de liaison pour faire évoluer les formations au plus près des besoins du secteur
Si tu rencontres des difficultés en cours de route, on est là pour t’accompagner, pas seulement pour t’évaluer.
Pourquoi choisir l'apprentissage ?
C’est la voie idéale si tu souhaites intégrer de la pratique à ton cursus scolaire et acquérir de l’expérience professionnelle à valoriser sur ton CV.
C’est aussi un excellent tremplin : 36 % de nos apprentis se font embaucher à l’issue de leur contrat (Source : enquête d’insertion de septembre 2025).
Besoin de plus d'informations sur l'alternance ?
Découvre notre boite à outils, comprenant l’ensemble des informations clés sur l’alternance (logement, mobilité, rémunération, handicap, recherche d’entreprise,…).
Le contrat de professionalisation
Se qualifier ou se reconvertir en travaillant
En quelques mots
Le contrat de professionnalisation, c’est l’alternance pensée pour ceux qui veulent (re)trouver leur place dans le monde du travail.
Que tu sois :
- Jeune en recherche d’une première expérience structurée
- Demandeur d’emploi
- En pleine reconversion
Ce contrat te permet de te former sur un métier tout en étant rémunéré.
En 6 à 12 mois, tu obtiens une certification reconnue (diplôme, titre professionnel ou CQP de la branche agroalimentaire) et tu accumules une expérience professionnelle à valoriser sur ton CV. Un tuteur en entreprise t’accompagne à chaque étape.
FAQ
A qui s'adresse le contrat de professionnalisation ?
Le contrat de professionnalisation s’adresse :
- Aux personnes de 16 à 25 ans souhaitant compléter sa formation initiale avec une expérience en entreprise
- Aux personnes de 26 ans ou plus souhaitant trouver un emploi ou à changer de voie
- Aux personnes bénéficiaires du revenu de solidarité active (RSA), de l’allocation de solidarité spécifique (ASS), de l’allocation aux adultes handicapés (AAH) ou aux personnes ayant bénéficié d’un contrat unique d’insertion (CUI).
Comment fonctionne le contrat de professionnalisation ?
Tu signes un CDD ou un CDI avec une entreprise, pour une durée de 6 à 12 mois. Pendant cette période, tu alternes entre des périodes théoriques avec un formateur et la pratique en entreprise. La formation représente au minimum 150 heures sur l’année.
À l’issue du parcours, tu obtiens une certification reconnue :
- Un diplôme
- Un titre professionnel enregistré au RNCP
- Un CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) de la branche agroalimentaire.
Si tu es en CDI, la période d’alternance se termine mais le contrat, lui, continue.
Quel est la rémunération du contrat de professionnalisation en 2026 ?
Ton salaire est calculé en pourcentage du SMIC, fixé à 1 823 € brut par mois au 1er janvier 2026. Il dépend de ton âge et de ton niveau de diplôme à l’entrée du contrat :
- Moins de 21 ans : entre 55 % et 65 % du SMIC (soit entre 1 003 € et 1 185 € brut/mois), selon que tu as ou non un Bac professionnel
- Entre 21 et 25 ans : entre 70 % et 80 % du SMIC (soit entre 1 276 € et 1 458 € brut/mois)
- 26 ans et plus : au minimum 100 % du SMIC, soit 1 823 € brut/mois
Contrairement au contrat d’apprentissage, le salaire n’augmente pas automatiquement chaque année de formation : il évolue uniquement si tu changes de tranche d’âge ou si le SMIC est revalorisé.
À noter aussi : la rémunération en contrat de professionnalisation est soumise à l’impôt sur le revenu, ce qui n’est pas le cas pour l’apprentissage.
Quel est le rôle de l'entreprise et de l'IFRIA OUEST dans le cadre d'un contrat de professionnalisation ?
L’entreprise t’accueille et t’intègre dans une équipe, avec des missions liées à ta certification. Elle désigne un tuteur parmi ses salariés expérimentés (au moins deux ans d’ancienneté dans le domaine concerné). Son rôle sera de :
- T’accompagner au quotidien
- T’informer
- Te guider tout au long du parcours.
L’entreprise veille aussi au respect de ta durée de travail et des règles de santé et sécurité.
L’IFRIA Ouest assure la partie formation théorique et fait le lien entre toi, l’entreprise et l’école. Le responsable de la formation se déplace en entreprise pour
- Suivre ta progression
- Animer des temps d’échange pour que chacun puisse s’exprimer
- Assurer la médiation si une situation se complique..
Notre objectif : s’assurer que la formation et le terrain avancent dans le même sens, et que tu décroches ta certification dans les meilleures conditions.
Pourquoi choisir le contrat de professionnalisation ?
Le contrat de professionnalisation est particulièrement adapté si
- Tu veux te reconvertir
- Retrouver un emploi après une période d’inactivité
- Te qualifier rapidement sur un métier précis
C’est une voie concrète, ancrée dans la réalité du poste, qui te permet d’être opérationnel dès la fin du parcours. Et si tu es en CDI, tu ne repars pas de zéro à la fin de la période d’alternance : ton contrat continue, dans l’entreprise qui t’a formé.
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